Predstavujem vám osvedčený recept na francúzske palacinky, ktoré sú ľahké, tenké a výnimočne pružné. Vďaka jedinečnej konzistencii sa netrhajú a nelepia, čo umožňuje prípravu naozaj tenkých plátov. Tieto palacinky je možné plniť rôznymi plnkami podľa osobnej chuti.
Inšpirujte sa ďalšími jedinečnými receptami na !
Francúzske palacinky
Čo budeme potrebovať:
- Mlieko: 250 ml
- Voda (najlepšie minerálna): 250 ml
- Vajcia: 3 ks
- Olej: 3 lyžice
- Rum: 3 lyžice
- Vanilkový cukor: 1 vrecko
- Soľ: 1 štipka
- Hladká múka: 300 g
- Olej na vyprážanie
Ako budeme postupovať:
1. Príprava cesta: Do veľkej misy nalejeme mlieko, minerálku, vajce, olej, rum, vanilkový cukor a štipku soli. Metličkou alebo elektrickým šľahačom postupne pridávajte múku, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
2. Odpočinok cesta: Cesto necháme asi 30 minút odpočívať pri izbovej teplote. To zabezpečí, že múka úplne nasaje tekutiny a palacinky budú po upečení mäkšie.
3. Pečenie palaciniek: Rozohrejeme teflónovú panvicu a zľahka ju potrieme olejom. Nalejte malé množstvo cesta na panvicu a rýchlo ho rozotrite na čo najtenší plát. Opečte do zlatista na každej strane, potom opatrne otočte.
4. Administrácia: Hotové palacinky podávajte s obľúbenou plnkou – môže to byť džem, tvaroh, Nutella, čerstvé ovocie alebo šľahačka.
Záverečné tipy
- Pre ešte tenšie palacinky môžete pridať ešte trochu vody alebo mlieka.
- Experimentujte s náplňami a objavte nové kombinácie chutí, ktoré vás oslovia.
Dobrú chuť!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, určite o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny a navštívte aj skupinu, kde nájdete každý deň množstvo skvelých receptov.