Hľadáte sýtu večeru pre svojich blízkych, ktorú pripravíte rýchlo a z ľahko dostupných surovín? Potom stavte na Zbojnícke kotletyktoré ste zrejme ešte nemali možnosť ochutnať.
Ingrediencie:
- 500 g mletého bravčového mäsa,
- 2 vajcia,
- 4 lyžice strúhanky,
- lyžička majoránky,
- lyžička sladkej papriky,
- 100 g žltého syra jemnej chuti (napr. Eidam),
- 50 g mozzarelly,
- 50 g marinovaných húb,
- 2 polievkové lyžice majonézy,
- lyžica horčice,
- soľ a korenie
- repkový olej.
Ako na to:
Marinované huby nakrájajte veľmi jemne a vložte do misy. Syr nastrúhame. Pridajte k hubám spolu s majonézou a horčicou. Soľ. Zmiešajte.
Mleté mäso spojíme s vajíčkami, strúhankou, majoránom a sladkou paprikou. Dochutíme soľou a korením. Cesto dobre vymiesime.
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Z mäsa vytvarujte guľky a poukladajte ich jednu vedľa druhej. Jemne zatlačíme a pokvapkáme olejom. Na vrch rozotrieme tvarohovú hmotu. Zapekaciu misu vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov Celzia asi na 30 minút do zlatista.
Poslúžia pri príprave Zbojníckych rezňov, ale aj šalátov a sendvičov marinované huby. Ľahko si ich pripravíte doma a budete ich mať stále po ruke. Majú kyslú a jemne korenistú chuť s nádychom cesnaku. Ako marinovať huby?
Pripravte si kilogram húb, 6 strúčikov cesnaku, 150 ml bieleho octu a vodu na varenie húb. Na marinádu budete potrebovať: 6 lyžíc octu, 500 ml vody, lyžicu cukru, lyžicu soli, 6 bobkových listov a 8 zrniek čierneho korenia. Najprv ošúpte huby, vložte ich do hrnca a zalejte vodou, aby boli zakryté. Pridajte ocot a priveďte do varu. Udržujte v ohni asi 15 minút. Potom preceďte a šampiňóny odložte na neskôr.
V samostatnej miske zmiešajte tieto ingrediencie na marinádu – vodu, cukor, soľ a korenie, bobkové listy. Tekutinu prevaríme a keď sa cukor a soľ rozpustí, pridáme 6 lyžíc octu. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Cesnak ošúpeme a nakrájame na menšie plátky. Umiestnite ho na dno sterilizovanej nádoby. Naplňte sklenenú nádobu hubami a potom nalejte soľanku. Nádobu pevne uzavrite a uložte do chladničky. Po 24 hodinách ich môžete jesť. Všetky huby skonzumujte do niekoľkých týždňov.