Vaječná pasta so syrom Je to chutný a jednoduchý na prípravu sendvičového doplnku, na ktorý často zabudneme, keď príde čas na jedlo. Aj keď je najjednoduchšie vyrezať kúsok syra a nasadiť kúsok chleba, stojí za to diverzifikovať vašu stravu. A vajcia sú jedným z najzdravších produktov – obsahujú sadu aminokyselín, ktoré potrebujeme, nenasýtené mastné kyseliny, veľa vitamínov, minerálov, ako aj zlúčenín, ako je luteín, lecitín alebo cholíny.
Mali by ste ich jesť s mierou, pretože obsahujú aj veľa cholesterolu. Úspešne – so zdravotnými výhodami – však niekedy na naše sendviče nahradí kúsok syra alebo klobás.
Na vytvorenie tohto receptu potrebujete nasledujúce prísady:
- 5 vajec,
- 100 žltých syrov (napr. Gouda),
- malá partia pažítka,
- 2 polievkové lyžice majonézy,
- 1 čajová lyžička horčičky,
- Soľ, korenie (podľa chuti).
Vajce vložte do hrnca s vlažnou vodou (aby sa úplne ponorili). Variť. Varte 8 minút od okamihu, keď voda obsahuje. Nalejte vriacu vodu a nalejte vajcia chladnou vodou. Keď sa trochu ochladia, odlupujte škrupiny.
Rozdrvte vajcia vidličkou v miske alebo hlbokým tanierom. Kombinujte so syrom nastrúhaným na jemnom strútení a nasekanej pažítka (trochu na ozdobenie). Pridajte do vajíčok majonézu a horčicu. Zmiešajte ochutnávku pastu podľa chuti soľou a korením.
Naneste pastu na nasekaný chlieb alebo krutóny. Ozdobte nasekanou pažítkou. Podávame s čerstvou zeleninou, napr. Plátky paradajok.
Zdroj: nowowopuje.pl