Možno ich poznáte ako „zásuvky“ – španielske šišky majú taký tvar. Na ich prípravu nepotrebujete veľa ingrediencií a účinok bude určite jedinečný. Celá rodina bude jesť do poslednej drobky.
Musíte pripraviť španielske šišky:
- 500 g koláčovej múky,
- 500 ml vody,
- 200 g masla,
- 8 vajec,
- Trochu soli
- Asi 800 ml znásilneného oleja na vyprážanie,
- Malý cukor biely na posypanie.
Nalejte vodu do hrnca, pridajte nasekané maslo do kociek a trochu soli. Variť. Potom znížte požiar na minimum a nalejte múku. Stále dôrazne premiešajte na hladkú konzistenciu. Cesto by sa malo odtrhnúť od stien hrnca. Odložte na ochladenie.
Keď má cesto teplotu miestnosti, vajcia zase prilepte a premiešajte, až kým nebude hladká konzistencia. Prejdite do cukrovinového rukávu pomocou hrotu s hviezdou. Vytlačte cesto, najlepšie na distribuovaný papier na pečenie a vytvorte malé kruhy.
Zahrejte olej na 175-180 stupňov Celzia. Dajte španielske šišky do dávok a smažte asi 4 minúty na každej strane. Zoberte sa štrbinovou lyžičkou a položte na papierovú utierku, aby ste mohli vypustiť.
Ochladený Španielsky šišky Posypte jemným cukrom.
Zdroj: nowowopuje.pl