Švajčiarska kotleta Toto je variácia na tému Cordon Bleu, ktorý sa tiež nazýva švajčiarska kotleta. V našej verzii to vychádza mimoriadne chrumkavé a jeho stred vyteká natiahnutý syr. Takéto jedlo bude fungovať tak na rodinnú večeru, ako aj ako párty pre hostí.
Na prípravu Švajčiarske kotletyBudete potrebovať:
- 6 plátkov bravčovej farby,
- 6 plátkov bravčovej šunky,
- 6 plátkov žltého syra (napr. Edamski),
- 1 čajová lyžička ostrej horčičky,
- 2 vajcia,
- 80 g strúhanky,
- 20 g strúhaného parmezánu,
- 100 g pšeničnej múky,
- Polovica čajovej lyžičky bazalky,
- soľ a korenie podľa chuti,
- Vyprážanie masla.
Môžete si podávať pripravené jedlo niekoľkými spôsobmi. Bude chutiť skvele s hranolky, varené zemiaky alebo jemné a krémové pyré. Stojí za to pre nich vyrobiť hrubý Misy o gréckom jogurte s veľkou časťou kôpru a pažítkov.
Umyte a suchú bravčové bravčové mäso. Vložte každý plátok do pomerne tenkého kusu. Každá z nich soľ, šedá a na vrchu roztiahla trochu horčice. Položte kúsok syra a šunky. Posypte bazalkou. Silne hnevať. Zabaľte rolky celkom striktne a vyrovnajte ich rukou.
Na prvom tanieri rozptýlite pšeničnú múku, zlomte vajcia na druhom a rozdrvte ich vidličkou. V treťom tanieri zmiešajte strúhanku s parmezánom.
Vyprážajte každý kus v horúcom masle na každej strane niekoľko minút, až kým nebude zlatý. Preneste do misky odolnej voči rúre a vložte predhriatú rúru na 190 stupňov Celzia spolu s tukom na dne asi 10 minút.
Zdroje: Terazpoczy.pl