Syr vyprážaného chaty je zaujímavým nápadom na raňajky alebo večeru, ktorý bude ochutnať všetkých členov domácnosti – malé a veľké. Celok je mierne sladký, chrumkavý vonku a topí sa vo vnútri. Je to dobre s čerstvým ovocím, medom alebo čokoládovým sirupom. Môžete im úspešne slúžiť iba ľahko posypané práškovým cukrom alebo sebe bez akýchkoľvek doplnkov.
Ingrediencie:
- 560 g mastnej chaty syra,
- 100 g cukru,
- 100 g pšeničnej múky,
- Lyžica masla,
- 2 vaječné žĺtky,
- 2 čajové lyžičky vanilkového cukru,
- Štipka soli.
Ďalej:
- Múka na posypanie,
- Vyprážanie oleja a masla.
Metóda výkonu:
V miske zmiešajte syr chaty s múkou, cukrom, vanilkovým cukrom a soľou. Pridajte žĺtky a celá hajte do hladkého a rovnomerného cesta. Cesto preneste na dosku s múkou. Hodajte celok v rolke s priemerom asi 3 cm a nakrájajte ho na stranu strany a tiež 3 cm. Vytvorte každý fragment koláča v kocky. Prípadne môžete nechať okrúhle palacinky alebo im dať iný tvar.
Olej zahrievajte na panvici a pridajte lyžicu masla. Položte palacinky na horúci tuk a smažte ich, až kým nie je niekoľko minút zlatohnedé.
Preneste vyprážané tvarohy do pekáča z rúry lemovanej papierom na pečenie. Pečieme ich pri 180 stupňov Celzia po dobu 15 minút.
Podávajte horúcu misu, okamžite po varení. Zvyšky v chladničke uchovávajte maximálne 2 dni. Zahrievajte v rúre. Pred vyprážaním alebo po vyprážaní môžete tiež zmraziť syr chaty, maximálne 2 mesiace. Nemali by byť definované pred vyprážaním.