Brusnicový čaj vlastne je nápoj, v ktorom spojíte lahodné ovocie s korením. Dokonale vás zahreje a dodá telu množstvo výživných hodnôt. Najlepšie si ho vychutnajú tí, ktorí nemajú radi tradičnú chuť čaju. Hoci je ovocie dosť horké, kyslú chuť môžete mierne narušiť sladkými prísadami.
Recept je veľmi jednoduchý, pretože vyžaduje iba zmiešanie a zahriatie vhodných ingrediencií. Príprava hrejivého brusnicového nápoja vám zaberie asi 30 minút. Väčšinu času budete musieť počkať, kým sa uvarí alebo trochu vychladne. Nejde teda o zložitý recept a pre jeho jedinečnú vôňu a zdraviu prospešné vlastnosti sa ho určite oplatí piť pravidelne.
Ingrediencie:
- liter vody,
- 150 g čerstvých brusníc,
- jablko,
- dve tyčinky škorice,
- plná lyžička medu,
- plátky pomaranča (predtým dôkladne umyté),
- pár klinčekov (celé),
- cca. 1,5 cm čerstvého koreňa zázvoru.
Ako na to:
Brusnice umyte pod tečúcou vodou. Jablko nakrájajte na plátky a odstráňte jadro. Do hrnca nalejte liter vody. Pridajte brusnice, plátky jabĺk a škoricové tyčinky. Varte a udržiavajte na miernom ohni asi 15 minút. Po uplynutí tejto doby sceďte a nalejte do džbánu. Odstavte na chvíľu, aby nápoj trochu vychladol. Potom pridajte med, plátky pomaranča so zapichnutými klinčekmi a kúsky nasekaného zázvoru. Jemne premiešame. Asi po 5 minútach lúhovania nalejeme do pohárov alebo hrnčekov.
Každý vie, že med je „prírodné antibiotikum“, ktoré utíši bolesť hrdla a posilní imunitný systém. Pomaranč obsahuje veľa vitamínu C a klinčeky a škorica majú antivírusové, protirakovinové a protizápalové vlastnosti. Aké sú vlastnosti čerstvých brusníc? Surové ovocie je dostupné od októbra do januára a má najväčšiu nutričnú hodnotu. Sú cenným zdrojom vitamínov A, C a B, ako aj antioxidantov.
Brusnice nadovšetko Odporúča sa ľuďom, ktorí bojujú s infekciami močových ciest. Obsahuje proantokyanidíny, teda rastlinné zlúčeniny, ktoré chránia pred priľnutím baktérií, najmä E. coli, na steny močového mechúra. Pravidelná konzumácia ovocia teda môže zabrániť opakovanej cystitíde.
Súčasťou by mali byť aj čerstvé brusnice v strave ľudí s ochorením srdca. Silné antioxidanty pomôžu neutralizovať voľné radikály, ktoré prispievajú k mnohým kardiovaskulárnym ochoreniam. čo viac, zníži príliš vysokú hladinu cholesteroluchráni telo pred rozvojom aterosklerózy alebo hypertenzie.
Vystavujú sa aj malé červené plody protizápalové vlastnosti a sú charakterizované nízky glykemický index. Nespôsobujú náhle skoky v hladine cukru v krvi a môžu dokonca zlepšiť citlivosť na inzulín. Podporujú aj tráveniezlepšuje peristaltiku čriev a môže predchádzať zápche.