Krupicová kaša je produkt, ktorý si spájame najmä s nevýrazným jedlom zo škôlky. Našťastie nikdy nie je neskoro to zmeniť. Ukazuje sa, že Objavuje sa ako prísada v rôznych kuchyniach po celom svete. Spoznajte recept zo Sýrie, vďaka ktorému sa na krupicu pozriete úplne inak.
Krupica, alebo krupica, je ingrediencia, ktorá je obľúbená prakticky po celom svete. Toto hrubá múka alebo jemné krúpy získané z pšenice. Vyrábajú sa z neho cestoviny, kuskus a dokonca aj pizza. Žiaľ, v našej kultúre to väčšina z nás v nejakej forme zažila nevýrazná a nechutná mliečna polievka. Našťastie nám sýrske ovsené vločky môžu pomôcť zmeniť naše predstavy o tejto ingrediencii.
Mamouniyeh, rovnako ako tradičnú mliečnu polievku si ju pripravíme veľmi rýchlo a jednoducho. Čo ho však odlišuje, je nedostatok mlieka a pridanie masla. Vďaka nej máme možnosť pripraviť pokrm, ktorý bude mať orieškovú príchuť a zasýti na dlhú dobu.
Na panvici rozpustíme maslo a opražíme obľúbené oriešky, čím jedlo získa jedinečnú chuť už v prvom kroku. Krupicové krúpy dáme do vody a cukru, nie do. Celé je to vďaka tomu sviežejšie ako klasická verzia mliečnej polievky. Poslednou, kľúčovou fázou je aplikácia prísad. Okrem predtým vyprážaných orieškov sa nám skvele hodí naše obľúbené ovocie, ako sú maliny, čučoriedky alebo banán. Kašu sa oplatí dochutiť lyžicou kyslej smotany, ktorá preruší chuť na sladké.
Pozri tiež:
Ingrediencie:
- pohár krupice,
- 4 lyžice masla,
- 4 poháre vody,
- pohár cukru,
- navyše: obľúbené orechy, ovocie, škorica, kyslá smotana.
Ako na to:
Na malej panvici roztopte lyžicu masla a pridajte orechy podľa vlastného výberu. Budú fungovať pistácie, mandle alebo píniové oriešky. Zohrievame na miernom ohni, kým nie sú pekne hnedé. Vyberte ich z panvice a odložte ich na neskôr. Vložte vodu a cukor do hrnca a pomaly zahrievajte, miešajte, aby sa rozpustil.
Na panvici, ktorú ste použili predtým, rozpustite zvyšné maslo. Potom pridajte krupicu a za stáleho miešania opečte, kým nie je zlatá. Keď získa peknú farbu, pridajte ju do hrnca s čerstvou vodou a zvýšte oheň. varíme, za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky. Stačí 7-8 minút a celé to začne hustnúť. Hotové ovsené vločky dáme do misiek a ozdobíme orechmi a ovocím. Posypeme ho škoricou a pridáme lyžicu kyslej smotany.